Consultoria Especializada

Os trabalhos de Consultoria acontecem da seguinte forma: através de visita ao estabelecimento, entrevista-se os titulares ou seus prepostos a fim de avaliar a operação como um todo, desde a localização do imóvel, instalações físicas, lay-out, áreas de atendimento, pré-preparo, produção, recebimentos de mercadorias, estocagem de produtos perecíveis e não perecíveis, equipamentos em geral, descarte de materiais, escritórios, vestiários, sanitários, lixeiras, etc.

O próximo passo, submete-se um questionário ao empreendedor envolvendo todas as áreas da organização, administração, marketing, produção, cardápios, análise de fichas técnicas, entrega dos serviços, atendimento, fluxos gerais, processos, Rh e mão de obra, custos diretos e indiretos de produção e despesas com administração, receitas diversas, impostos, controles de resultados, etc.

Com base nas informações obtidas e nas dificuldades relatadas pelos proprietários, o Consultor fará uma análise geral das atividades do empreendimento em todos os sentidos, um diagnóstico será elaborado, uma vez identificadas áreas de oportunidades, estas servirão de base para os futuros serviços de Assessoria.